קבב דג

קבב דג – קוצצים את הדג למעין סביצ׳ה, קוביות קצוצות אבל גסות וקוצצים דג את כל שאר המרכיבים, מוסיפים את התבלינים, הביצים, פירורי לחם ושמן ולשים את הכל טוב טוב עד שכל המסה מתחברת. נותנים למסה חצי שעה לנוח במקרר.

מקבבים את הקבב דג, מטגנים אותם בשמן חצי עמוד בערך ל3 דק מכל צד ומוציאים אותם לצלחת.

מכינים את הרוטב – בסיר שטוח עם שמן קנולה מטגנים את העגבניות שרי עם הפלפלים, מוסיפים את השום (שיניים שלמות), מוסיפים את התבלינים, רסק עגבניות ומים ונותנים לסיר להגיע לרתיחה.

מוסיפים את הקבבים פנימה ומערבבים הכל יחד הקבבים יתעטפו טוב ברוטב, מבשלים לעוד 10 דק עם מכסה סגור.